Vanderbrooke Bakers & Caterers, LLC

65 Main Street, Old Saybrook, CT 06475 Phone (860) 388-9700 Fax (860) 388-1186

Holiday Carry Out Menu 2004

 

Desserts

Yule Log - Chocolate cake with white chocolate mousse, raspberry preserves and mocha buttercream,ннннннннннннннннннннннннннннннннннн $28.00 (12-14)

ннннннннннннннннннннннннн garnished with meringue mushrooms and marzipan hollyнн нннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн

Chocolate Mousse Bombe - dome-shaped chocolate mousse with chocolate ganacheнн нннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннннннннн $17.75 (8-10)

Eggnog Cheesecake н- with a hint of rum and brandy, garnish of cranberry glazeнннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннннннн $18.75 (10-12)

Key Lime Mousse Tart - with a graham cracker crust, wrapped in white chocolate ribbonн ннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $17.75 (8-10)

Harvest Apple Pie - A double-crust Granny Smith Apple Pie, laced with cinnamonнн нннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннннннннн $14.50 (6-8)

Cranberry Apricot Tart - with a hint of orange zest in a lattice crustннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $15.75 (8-10)

Pumpkin Cheesecake - with a graham cracker crustнннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $17.75 (10-12)

Tiramisu Cake - Almond cake, soaked with espresso, layered with mascarpone with a whiteнннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $18.50 (10-12)ннннннн

ннннннннннннннннннннннн нннннн chocolate, cream cheese icingннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн

нннннннн Christmas Sugar Cookies - Assorted, Decorated by handннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннн $13.00/lb.

Breads and Pastries

Assorted Dinner Rollsнн ннннннннннннннннннннннннннн $4.50/dz. ннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн Cheddar Poppy seedннннннннннн нн нннннннннннн $3.25

Flanders нннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $2.25 loaf or baguetteннннннннннннннннннннннннн Squaw Breadннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $2.75

Country Frenchнн ннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $2.25 loaf or baguetteннннн ннннннннннннннннннн Walnut Currantннннннннннннннннн нн нннннннннннн $4.25

Five-Grainнн ннннннннннннннннннннннннннннннннн $2.75нннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн Walnut Stollenннннннннннннннннннннннннннннннннннн $7.50

Braided Cheese Babkaнн ннннннннннннннннннннннннннн $7.50нннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн Portuguese Sweet Breadнннннннннннннннннн $3.50

 

Blueberry or Morning-Glory Muffinsнн нннннннннннннннн $15/doz.н нннннннннннннннннннннннннннннн Pumpkin-Ginger Tea Bread ннннннннннн $5.95нннннн

Butter Croissantsн нннннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннMed.н $12/doz.ннн largeн $15/dozн Pecan Sticky Bunsнн ннннннннннннннннннннннннн $10.95/doz.

Chocolate or Almond filled Croissantsнн ннннннннннннннннннннннннннннннн $15.00/doz.н ннннннннн Cinnamon Bunsнн ннннннннннннннннннннннннннннннн $15/doz.нннннннннннн

Coffee Cake - Buttermilk or blueberryннннннннннннннннннннннн $12.95/ 10юннннннннннннннннннннннннн

нннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннннннннннннннннDinner

Appetizers: Mini Crab Cakes -with Remoulade Sauce or Smoked Salmon Rouladesнн ннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннннннннн $10.80/doz.

Baked Brie en Crйute - stuffed with dried fruits with Melba toastsн ннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннннннннн $40/lg.н $20/sm.

Smoked Salmon Spiralsннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннннннннн $10.80/doz.

Goat Cheese Torte - layered with pesto and sun dried tomato, with garlic toasts ннннннннннннннннн ннннннннннннннн $35.00 ннннннннннннннннннннннннннннннннннн

Spinach Bread - stuffed with spinach, roasted peppers and cheesesннннннннннннннннннннннн нннннннннннннннннннннннннннннн $8.95

Pepperoni Bread - stuffed with pepperoni, roasted peppers and cheesesннннннннннннннннннннннннннннннн нннннннннннннн $8.95

 

Soups:ннн ннннVegetarian Butternut Squash Bisqueнн нннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн нннннннннннн$7.50/qt.нннннннннннннннн

Lobster Bisqueн нннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $12.00 / quart

ннннннннннннннннннннннн New England Clam Chowderн ннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $8.50/qt.

 

Quiche:нннннн Ham, Onion and Swissнннннннннннннннннннннн orннннннннннннннннннннннннннн Broccoli-cheddarнннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $14.95 (8-10)

 

Side Dishes: Herbed Vegetable Medley- snow peas, red peppers, broccoli, cauliflower & carrotsннннннннннннннннннннннннннннн $7.00/lb (4-6)

ннннннннннннннннн Broccoli-Rabe- sautШed with slivered garlic and red cherry peppersнннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $7.00/lb (4-6)

ннннннннннннннннннннннн Barley-Feta Salad- with dried cranberries and walnutsннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $6.00/lb (4-6)

ннннннннннннннннннннннн Potato-Leek Gratin- layered with cream and gruyereнннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $18.75 (12-15)

 

Entrees:нннннн Roasted Vegetable Lasagna- eggplant, zucchini and roasted peppersннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $40.00 (9-12)

ннннннннннннннннннннннн Apricot Glazed Ham- a spiral cut ham, spiced with cloves (8 lb average)ннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $65.00 (14-16)

ннннннннннннннннннннннн Spice-rubbed Beef Tenderloin- with chimichurri sauceннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $150.00 (10-12)

ннннннннннннннннннннннн Roast Prime Rib of Beef- with horseradish sauceнннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн ннннннннннннннннннннннннннннннн $145.00 (whole 16-20))нн $75.00 (half 8-10)

ннннннннннннннннннннннн Baked Stuffed Salmon-with spinach and shitakes, with saffron vin blancннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн $55.00 (8-10)

ннннннннннннннннннннннн Turkey Breast Roulade -boned and rolled with choice of traditional bread stuffing or ннннннннннннннннннннннн $75.00 (12-15)

ннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннннн Asiago, sun dried tomatoes and sageн (includes 1 quart of herbed gravy)

 

The number in the parentheses represents serving amounts.

This menu is available exclusively on December 23rd and 24th.

The last day to place an order is Sunday,н December 19th.

All orders must be prepaid (cash or check) by Tuesday, December 21, 2003.

 

No changes or cancellations after December 21, 2003.